平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
这几种配料拉低营养【鱼蛋肉营养功效】
发布时间:2024/11/24 14:07:42 发布人:我爱养生 点击:102
在如今的市场上,黑芝麻糊、粗粮饼干等加工食品常常被认为是营养健康的代名词,甚至不少人将其作为走亲访友的送礼首选。事实上,它们并没有大家想象得那么健康,因为其中的一些配料大大拉低了营养价值。本期,我来帮大家总结一下常出现在这些食品中的不健康配料。 黑芝麻糊、核桃粉等粉糊类食品:白砂糖、麦芽糊精。黑芝麻、核桃等都属于营养素密度较高的食物,将其磨成粉后,除了损失一部分怕热的营养素外,其余绝大多数营养都得到了保留,所以单纯用黑芝麻和核桃磨成的粉状食品营养价值较高。但现在市场上很多厂家为了降低成本、改善口感,会在粉糊类食品里加入白砂糖和麦芽糊精。麦芽糊精是以淀粉为原料制成的分解产物,比淀粉大分子容易消化吸收,对手术后消化能力差的病人等有一定益处。但其升血糖速度极快,可与白糖相媲美,糖尿病患者应避开。建议大家在选择粉糊类食品时看一下配料表,选择高营养食物排在第一位的,白砂糖和麦芽糊精的位置越靠后越好。 巧克力、巧克力蛋糕等产品:白砂糖、代可可脂。真正的巧克力,主要原料来自于可可豆,其中多酚类物质味道苦涩,给巧克力带来了独特的风味和有利心脏健康的特点。但现在市场上很多巧克力的主要原料是白砂糖和代可可脂,代可可脂是由植物油经过高技术冷却,再经特殊氢化,精炼而成的脂肪,其中可能含有人造的反式脂肪,它会增大动脉粥样硬化、冠心病等多种慢性疾病的风险。即便氢化过程中采取了减少反式脂肪的技术,仍然不能替代真的巧克力,因为它不含可可豆的保健成分。购买巧克力类产品时,尽量选择可可豆相关成分(可可粉、可可原浆等)含量高的,避开带“代可可脂”字样的。 粗粮饼干、苏打饼干:油。粮食、豆类中含的主要是不溶性的膳食纤维,口感不好,因此想要让粗粮饼干达到一个比较好的口感,需要油脂在里面起到“润滑”作用,因为纤维在吸油后会变软。所以声称膳食纤维含量越高的饼干,通常脂肪含量也越高。传统意义上的苏打饼干脂肪含量较少,又经过发酵,因而比其他饼干更容易消化,对胃酸过多的人有一定的好处。但为了迎合消费者的口味,现在的苏打饼干往往比较酥脆,因而大部分产品或多或少地加入猪油、植物奶油、棕榈油等配料。越是酥的饼干通常意味着饱和脂肪含量越高。在选购饼干类食品时,要重点看一下脂肪含量,尽量选择脂肪低的产品。▲ |
相关信息
○ 这样吃早餐,抗饿又不会长胖【营养搭配】○ 清明时节多吃带鱼营养价值高【春季饮食】○ 蛋白质摄入过量会伤肾脏吗?每天吃多少才好?一张表告诉你【饮食误区】○ 雨水节气湿气加重宜少食辛辣【春季饮食】○ 吃低热量食物更易致胆结石【饮食新知】○ 青春期发育不要只素不荤【鱼蛋肉营养功效】○ 各大器官最爱的抗衰老食物【鱼蛋肉营养功效】○ 春季防哮喘 不同类型需用不同的食疗方【疾病调理】○ “少食多餐”究竟不适合哪些人【饮食习惯】○ 春季预防流感 6种中医食疗【春季饮食】○ 血压高慎吃盐焗类干果【疾病调理】○ 饮食习惯:早餐应该合理摄入3类食品【饮食习惯】○ 进食最好是“红黄绿白黑”【饮食习惯】○ 四种人不宜吃花生【营养理论】○ 蜂蜜配土豆可缓解胃炎胃溃疡【疾病调理】○ 火锅选对材料 取暖又减肥【饮食习惯】○ 上火了 饮食支招解决燥热体质【春季饮食】○ 营养水果 让你摆脱大象腿【水果营养功效】○ 如何辨别绿色食品“身份证”【生活技巧】○ 养生需知:早餐吃六种食物能亮肤【饮食习惯】○ 喝绿茶有助降低胰腺癌风险【饮食新知】○ 爱吃臭鳜鱼,记得来碗糙米饭【鱼蛋肉营养功效】○ 鸡蛋 十种吃法八种误【鱼蛋肉营养功效】○ 晚餐决定你的寿命!这6种食物,再喜欢也要忌口【饮食误区】○ 火龙果 美味的天然水果【水果营养功效】○ 吃维生素片可以替代蔬果吗?【营养搭配】○ 草莓怎么洗才科学卫生?【水果营养功效】○ 选购橄榄油的窍门【食材选购】 |