登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
食疗养生 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
一碗白米饭,背了多少“黑锅”【鱼蛋肉营养功效】
发布时间:2024/11/19 11:18:12 发布人:我爱养生 点击:158

  ●导致糖尿病 吃了易发胖

  受访专家:中国注册营养师 陈然

  在很多地方,白米饭的主食地位不可撼动。但近年来,网上流传着很多关于白米饭的流言,一度让人困惑不解。对此,我为大家一一解读。

  流言1:白米饭是垃圾食品,是导致糖尿病的罪魁祸首。流言称,按照世界卫生组织对垃圾食品的定义:高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维,白米饭是最符合垃圾食品的食物,其升糖指数高达87,与薯条一样危险。世界著名医学杂志《英国医学杂志》曾发表过一项针对中日美三国所做的研究结果:吃白米饭最多者与最少者相比,患糖尿病的风险增加55%。

  解读:白米饭升糖指数高是事实,如果不控制量,单纯吃白米饭的确会让人餐后血糖快速升高。但生活中,我们不会只吃白米饭,一般都会与蔬菜、豆制品、肉类搭配。没有所谓的“垃圾食品”,只有“垃圾搭配”。任何一种单一食物,都不能提供人体所需的全部营养,只有多种食物搭配才能构成一个健康的食谱。一个人会不会得糖尿病,其实受到遗传、运动,以及饮食等多因素的影响,认为白米饭就是导致糖尿病的罪魁祸首着实不公平。况且白米饭也是烹调杂粮谷物很好的载体,将其做成杂粮饭,就能有效降低血糖反应。

  流言2:白米饭会导致肺癌。一项研究发现,每日摄入最高升糖指数食物的人,患肺癌的风险比最低者高49%。米饭作为一种高升糖指数的食物,也被扣上会导致肺癌的罪名。

  解读:这项研究的结果只表明高升糖指数和肺癌的发病风险有相关性,而非因果性,相关性和因果性的混淆导致了很多研究结果被误读。例如,某项调查数据发现,医院是排在心脏病、脑血栓之后的人类第三大死亡原因,这明显是个很可笑的结论,因为去医院的人都有疾病,死亡的风险自然要比不去医院的人高不少,但并不能说明是医院导致了死亡。同样,我们也不能认定高升糖指数的白米饭会导致肺癌。

  流言3:吃白米饭容易胖。白米饭是一种高热量食物,而且消化速度很快,常以其为主食非常容易长胖。

  解读:升血糖消化快的碳水化合物一般容易储存在体内被转化为脂肪,而白米饭也属于这类碳水化合物,但容不容易长胖不仅和食物性质相关,更和摄入量相关。如果每天的主食只是白米饭,确实有长胖的风险;但是把一半白米饭换成全谷物和薯类,不仅降低了消化速度,米饭也能够和全谷物做到营养互补。米饭虽然有种种缺点,但利用好它易于消化吸收的特性,合理搭配,不仅对胃肠好,还利于营养的摄取与吸收。▲

相关信息
○ 白果排骨汤有平血压的功效【疾病调理】○ 狼吞虎咽 易得糖尿病【饮食习惯】○ 常吃这五种肉 让男人更加强健【食材选购】○ 一份坚果有多少个?【生活技巧】○ 吃沙丁鱼心脑血管风险减小【饮食新知】○ 食用羊肉要注意的事项【鱼蛋肉营养功效】○ 禽蛋家族各有所长,你最爱哪一款【鱼蛋肉营养功效】○ 常喝碳酸饮料到底有多厉害?医生:5个坏处你很难想象!【饮食误区】○ 单吃红枣不补血 搭配食疗好处多【饮食习惯】○ 青菜可降低黄曲霉毒素侵害【饮食习惯】○ 春季防哮喘 不同类型需用不同的食疗方【疾病调理】○ 生吃鸡蛋危险 怎样煮蛋才安全【鱼蛋肉营养功效】○ 高脂肪饮食对男人伤害更大【饮食新知】○ 糖尿病患者应该吃什么水果【水果营养功效】○ 鸡蛋瘦身 一周食谱【营养搭配】○ 此时冬瓜应季又美味 两种冬瓜做法可治小病【疾病调理】○ 鸡蛋调理疾病的22种食疗方法【鱼蛋肉营养功效】○ 选购橄榄油的窍门【食材选购】○ 如何鉴别泡过的毛肚和鸭肠【食材选购】○ 以色列新保鲜剂让蔬果保存10周以上【饮食新知】○ 健康饮食的5个目标【饮食习惯】○ 甜美葡萄使你青春常驻【水果营养功效】○ 饮食习惯:不要在压力下进食【饮食习惯】○ 有“水果之王”之称的榴莲,还是养生一宝!5大好处人见人爱【营养搭配】○ 春天易生燥气 不妨吃点苦【春季饮食】○ 3种优质粗粮 春天吃起来最营养【春季饮食】○ 感冒发烧时千万不能吃鸡蛋【鱼蛋肉营养功效】○ 五招让你放心吃红肉【鱼蛋肉营养功效】
版权所有2007-2024 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台