| 登录 注册 | 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图 |
 |
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
| 食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
|
专家详解吃冷冻肉的四大好处【鱼蛋肉营养功效】
发布时间：2025/4/29 9:45:12 发布人：我爱养生 点击：163
专家认为，市民偏爱鲜肉而不愿意买冻肉的主要原因是消费习惯以及消费误解，他们认为吃冻肉有四大好处： 更卫生 从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。 更新鲜 生猪屠宰后最快2～3个小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌最快也要到中午11点多，肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。 更好吃 从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂汁多；而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃～5℃，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。 有营养 冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。需要提醒的是，冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。只要正确解冻和合理食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬） |
相关信息
○ 如何避免吃上“毒”蔬菜？4招教你选健康蔬菜【食材选购】○ 教你一招辨别蜂蜜的真假【食材选购】○ 黑作坊大瓶雪花啤灌装小瓶喜力【食品安全】○ 平衡膳食吃多少合适 把营养掌握在手【饮食习惯】○ 美国4140只问题生蚝进入中国 主要供应高档酒店【食品安全】○ 火龙果越红越好【鱼蛋肉营养功效】○ 儿童不宜多喝益生菌酸奶【鱼蛋肉营养功效】○ 吃了容易发胖的食物有哪些？【生活技巧】○ 日常生活中自杀式的饮食习惯【饮食习惯】○ 发烧时吃鸡蛋会让你体温升高【鱼蛋肉营养功效】○ 羊奶好还是牛奶好？这么直观一对比，大家就知道怎么选了【饮食误区】○ 春天要吃功能各异的好食品【春季饮食】○ 进口奶粉吃出活虫 商家要求证明虫子国籍【食品安全】○ 不能只吃蛋白不吃蛋黄【鱼蛋肉营养功效】○ 吃得太饱致大脑早衰老得快【饮食习惯】○ 茶水果汁送药习惯应戒除【饮食习惯】○ 柚子和药物同吃会引起中毒【水果营养功效】○ 家庭疗法：苹果煮水止腹泻【疾病调理】○ 得了食管癌吃不下东西怎么办？【疾病调理】○ 多吃动物蛋白老得慢【饮食新知】○ 喝仙人粥 少白头变黑发【疾病调理】○ 腌萝卜和猕猴桃能防流感【疾病调理】○ 吃肉多肠道差【饮食新知】○ 苹果是否止泻【疾病调理】○ 家禽肉绝对不能吃的部位【饮食习惯】○ 年底聚餐吃什么好 3招教你轻松应对【营养搭配】○ 4种吃法扰乱代谢【鱼蛋肉营养功效】○ 平衡饮食 以体质为本【饮食习惯】 |
