登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
食疗养生 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
新知识:鸡蛋的5个保健功能【鱼蛋肉营养功效】
发布时间:2024/12/14 17:45:58 发布人:我爱养生 点击:136

  近年来,国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来,主要有五个方面。

  一、健脑益智。

  鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力,因此,不管是青少年,还是中老年,要保持良好的记忆力,只要每天吃一两个鸡蛋就行了。

  二、保护肝脏。

  鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和兔疫功能。

  三、防治动脉硬化。

  美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了令人意料之外的惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4一6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果,得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床,均获得满意效果。

  四、预防癌症。

  鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区,总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。

  五、延缓衰老。

  鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。

  鸡蛋是人类理想的天然食品,但在吃法上也应注意科学。对老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

(实习编辑:万文娟)

相关信息
○ 高胆固醇应避免吃银鱼【鱼蛋肉营养功效】○ 小肚子,也能“吃”回去【鱼蛋肉营养功效】○ 方便面搭配两种食物才健康【营养搭配】○ 盛夏的果实 哪种最健康?【水果营养功效】○ 春季止咳七大食疗方【春季饮食】○ 五个不良饮食习惯成肾病“元凶”【饮食习惯】○ 吃海鲜也要应季 你所不知的“海鲜年历”【鱼蛋肉营养功效】○ 国人每年喝掉300亿公斤酒 最易引发5种癌【饮食习惯】○ 盘点超级养生的五大肉类【鱼蛋肉营养功效】○ 红黑绿白四色食物助降血压【疾病调理】○ 如何挑选健康营养面包【食材选购】○ 锋菲包场吃麻辣烫 麻辣烫不宜常吃【饮食习惯】○ 8大美食提高免疫力hold住健康【营养搭配】○ 煲鸭汤加绿豆最宜消暑【营养搭配】○ 每天都要吃的8种食物【饮食习惯】○ 偏爱甜食皮肤差【饮食习惯】○ 小心这8大未老先衰饮食习惯【饮食习惯】○ 如何为水果洗个杀菌澡?【水果营养功效】○ 夏天的冻西瓜真的太绝了!吃瓜一时爽,小心拉稀“火葬场”【饮食误区】○ 草莓是维C女王 怎么吃才能更漂亮【水果营养功效】○ 芒果葡萄冻一冻反而更好吃【饮食习惯】○ 酒后做4件事等于自杀【饮食习惯】○ 吃完粗粮应该多喝水【饮食习惯】○ 肉类绝不是一种好的食物?【鱼蛋肉营养功效】○ 吃完这些食物,记得多喝水【鱼蛋肉营养功效】○ 春季排毒养颜食物TOP10【春季饮食】○ 健康养生 这四类食物晚餐不要吃【饮食习惯】○ 挑选奶油尽量选择天然奶油【食材选购】
版权所有2007-2024 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台