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疏风解热：桑叶黄豆煲猪排骨【鱼蛋肉营养功效】
发布时间：2024/10/30 14:16:02 发布人：我爱养生 点击：101
关键词 疏风解热 固表益气 在素有桑基鱼塘之称的珠三角里，桑叶药食兼之，民间常用其鲜品滚猪肝。中医认为桑叶性寒味苦、甘，能疏散风热、清肝明目，可治风温之发热、头痛、目赤、口渴、咳嗽及风热眼疾等症。在暮春忽冷忽热时，以鲜桑叶配补益宽中的黄豆煲猪排骨汤，气味清润可口，有疏风解热、固表益气的作用，既是家庭靓汤，又是防治流感的药膳。 材料：鲜桑叶250克、黄豆100克、猪瘦肉300克、生姜3片。 烹制：各物分别洗净。黄豆浸泡2小时左右，猪瘦肉切块。先下黄豆、猪瘦肉和姜入瓦煲，加水2500毫升，武火滚沸后改文火煲一个半小时，下鲜桑叶稍滚至刚熟便可。 （实习编辑：万文娟） |
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