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注意!喝汤时千万不要忘记吃汤渣【鱼蛋肉营养功效】
发布时间:2024/12/2 12:30:25 发布人:我爱养生 点击:111

  喝汤对身体健康有很多好处,但怎么喝也有讲究。人们的喝汤习惯往往存在以下五大误区:


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  喝汤不吃“渣”

  实验发现,用鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后,汤虽然看上去很浓,但蛋白质的溶出率只有6%到15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。

注意!喝汤时千万不要忘记吃汤渣


  爱喝“独味汤”

  每种食品所含的营养素都是不全面的,因此,用几种动物与植物性食品混合煮的汤,不仅鲜味叠加,还能使营养更加全面。

注意!喝汤时千万不要忘记吃汤渣


  喝太烫的汤 喝滚烫的汤会很伤胃。

  因为人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60摄氏度左右的温度,超过此温度会造成黏膜的损伤。一般来说,喝50摄氏度以下的汤更为适宜。

注意!喝汤时千万不要忘记吃汤渣

  饭后才喝汤

  饭前先喝汤,既能减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激,促进消化腺分泌,又能起到开胃和减肥之作用。此外,吃饭时适量喝汤也有利于食物的消化。

注意!喝汤时千万不要忘记吃汤渣


  汤水泡米饭

  如果把汤与饭混在一起吃,会导致食物在口腔中没有被嚼烂就与汤一同进入胃里,吃下去的食物得不到很好的消化吸收,久而久之,可能会导致胃病。

(实习编辑:张嘉敏)

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