| 登录 注册 | 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图 |
 |
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
| 食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
|
鸡蛋蛋白质仅次于母乳蛋黄少吃【鱼蛋肉营养功效】
发布时间：2024/12/19 16:03:55 发布人：我爱养生 点击：89
 中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所教授 蔺新英 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有高质量的蛋白质和丰富的维生素和矿物质。对人而言，鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，是天然存在的最接近母乳的蛋白质。 鸡蛋中蛋白质氨基酸构成最好，必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值在所有动物食品中是最高的。每百克鸡蛋含13.3克蛋白质，大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质含量。  此外，100克鸡蛋中还含有脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、维生素A 234微克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.27毫克、维生素E1.84毫克等。这些营养素对于促进人体生长发育、维持正常生理代谢都有着非常重要的作用。 鸡蛋的蛋白中主要含有优质蛋白质，而蛋黄中则富含维生素和矿物质。鸡蛋中的维生素和矿物质种类特别齐全，比如维生素A、D、E、K、B1、B9、B12等，尤其是维生素A、E、D的含量格外丰富。 蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以分解脂肪颗粒，起到降脂的作用。研究表明，卵磷脂有健脑益智的作用，同时还能预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等。不过鸡蛋也有自己的小缺点。 它的维生素C含量不足，铁的吸收率也比较低。另外，蛋黄中含胆固醇较高，每天吃蛋黄不要超过2个。 （实习编辑：林淑君） 精彩饮食推荐
 揭开健康真相
 肌肤白白嫩嫩
 当豆腐遇菠菜
 一天多少水果
 它让你更聪明
|
相关信息
○ 专家：转基因致绝育属造谣【食品安全】○ 催熟的水果真的没问题？【水果营养功效】○ 又到一年“粽子节”，六大讲究让你越吃越健康！【饮食习惯】○ 夏天的冻西瓜太绝了？小心一口吃下8400个细菌！如何让西瓜安全过夜？【水果营养功效】○ 康师傅和统一方便面被曝含重金属 严重或致癌【食品安全】○ 白菜配什么食疗效果好【营养搭配】○ 吃不够1.5斤果蔬 你就上了世卫的死亡黑名单【饮食习惯】○ 5大水果是慢病克星 梨能防癌、香蕉护心【水果营养功效】○ 有七种水果是不能空腹吃【水果营养功效】○ 土豆蒸着吃 营养损失少【饮食习惯】○ 常饮绿茶老年人独立性更强【饮食新知】○ 吃点芥花油有助降血糖【饮食新知】○ 想减肥每天吃两个鸡蛋 鸡蛋减肥食谱【鱼蛋肉营养功效】○ 几种“保钙”的菜肴搭配技巧【营养搭配】○ 春吃香椿 医食兼得【春季饮食】○ 养养生之气 ，春季饮食最需要清淡【春季饮食】○ 跟着乳品专家挑酸奶【鱼蛋肉营养功效】○ 女生必看！水果减肥风云榜【水果营养功效】○ 橘子大枣 7种黄金食物“吃掉”乳腺癌【疾病调理】○ 鸡蛋是最便宜的蛋白质【鱼蛋肉营养功效】○ 了解脂肪选对食物 合理减肥没那么难【饮食新知】○ 老人春季保健首选食疗：鱼汤【春季饮食】○ 经常吃梨有助于减肥 梨怎样吃能减肥？【水果营养功效】○ 鲜百合如何晒干不变色 鲜百合和干百合的区别【食材选购】○ 面条7大益处！吃面也要看体质【饮食习惯】○ 速冻食品该如何选择？【食材选购】○ 薯类当主食有啥好处【饮食习惯】○ 怎么选择适时新鲜的蔬菜【食材选购】 |
