登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
食疗养生 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
教你选海蜇 吃海蜇【鱼蛋肉营养功效】
发布时间:2025/1/7 21:31:28 发布人:我爱养生 点击:100
教你选海蜇 吃海蜇
 

  夏天到了,清爽可口的海蜇成了很多家庭餐桌上的美食。海蜇脂肪含量低、含有丰富的蛋白质和微量元素,对预防和治疗心血管疾病有很大益处。

  那究竟该怎么选择质量上乘的海蜇呢?海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种,海蜇皮是海蜇上部伞状部分,制成后呈半透明圆片状,有韧性。上等的海蜇皮为白色或乳白色,片大平整,肉厚有韧性,无杂色黑斑。

教你选海蜇 吃海蜇
 

  如形状不整、肉薄、颜色深浅不匀、肉质层破裂,则为质量差的产品,有异味者或整体糜烂者为腐烂变质品,不可食用。海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成,口感较蜇皮更松脆。

  好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色,肉质厚实,无泥沙等杂质,口感松脆有韧性,若陈年蜇头,色深光泽差,有的已变酥,没有脆感,建议不要选购。

  选到好海蜇后,做法上也很有讲究。

  由于海蜇一般经盐矾处理过,所以要先放在清水中浸泡几小时,然后反复清洗后沥干。海蜇比较适合做凉拌菜,可以放点醋和糖,做糖醋海蜇;或者加酱油、麻油、胡萝卜丝和黄瓜丝等等,爽口而且营养丰富。

  除了凉拌外,海蜇还能做汤,但是千万不能煮太久,否则海蜇会缩水甚至完全融化掉。另外,海蜇刚做好的时候,肉质很硬,很难咬,所以要先放一段时间,等它氧化一下,这样才会很香脆。

  但要注意,氧化时间不能过长,要不然整个海蜇就会变得软趴趴没有一点嚼劲了。

(实习编辑:林淑君)

精彩饮食推荐
揭开关于巧克力与健康的N个真相
揭开健康真相
吃哪些水果可以美白又祛斑?
肌肤白白嫩嫩
菠菜和豆腐究竟能不能一起吃?
当豆腐遇菠菜
一天究竟吃掉多少水果最适宜?
一天多少水果
哪些食物能让人变聪明?
它让你更聪明
相关信息
○ 购买燕麦最好选择煮食型【食材选购】○ 预防肾结石应该补足钙【疾病调理】○ 哪些类食品不宜购买散装的【食材选购】○ 清明时节吃什么?5招教你尝遍美味【春季饮食】○ 5种护肾食物,在不在你的饮食清单里?【鱼蛋肉营养功效】○ 多吃豆芽可消春季上火【春季饮食】○ 春季常吃豆腐清火益气护肝脏【春季饮食】○ 常吃火龙果健骨又减肥【水果营养功效】○ 这些特殊时期,慎喝牛奶【鱼蛋肉营养功效】○ 晚餐几点吃最能得长寿?【饮食习惯】○ 睡前食苹果 安神入梦乡【营养搭配】○ 吃桂圆的智慧:晨吃补脾 晚吃安神【水果营养功效】○ 油炸食物可以吃吗?怎样吃比较健康营养呢?【饮食习惯】○ 喝酸奶为何要加芝麻?【营养搭配】○ 专家:不存在真正的零热量食品【营养搭配】○ 羊肉不宜与醋、茶及南瓜同食【鱼蛋肉营养功效】○ 吃羊肉时配豆腐不上火【鱼蛋肉营养功效】○ 爱上巧克力的8个理由【鱼蛋肉营养功效】○ 这样吃柚子能化痰下火消食滞【饮食习惯】○ 人生分水岭如何吃才健康?【营养搭配】○ 正确吃饭:先吃水果再喝汤【饮食习惯】○ 买小米看外观闻香味试手感【食材选购】○ 每餐吃七分饱好吗?怎样吃七分饱最健康呢?【饮食习惯】○ 经常食用黄花鱼,能增进食欲【鱼蛋肉营养功效】○ 奇!香蕉当早餐可以减肥?【水果营养功效】○ 早餐花多少钱营养又健康?【饮食习惯】○ 每日一杯滴漏咖啡能改善肝功能【饮食新知】○ 周黑鸭等多家知名鸭脖被检出大肠菌群超标【食品安全】
版权所有2007-2025 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
51La
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台