![]() |
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城 |
食疗养生 | http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com |
空心菜是万毒之王,重金属超标?吃了会抽筋?告诉你真相【饮食误区】
发布时间:2025/6/8 6:21:25 发布人:我爱养生 点击:72
如今的人们都比较注重健康养生,饮食上的营养均衡以及适当的运动锻炼,都是必不可少的。新鲜的蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类都是人体所需要的。 不过说到蔬菜,有些人认为空心菜中重金属超标,是万毒之王,那么真的是这样吗? ![]() 一、空心菜重金属严重超标?事实并非如此 各种新鲜的蔬菜,既能满足人体的营养需求,还能起到润肠通便的效果,因此是饮食中比不可少的。 不少人都爱吃空心菜,但一听到空心菜重金属超标,就整个人都吓坏了,直接就把空心菜戒了,那么空心菜真的存在重金属超标的问题吗? 空心菜又名通心菜,在南方种植比较多,流通于市场的空心菜,并不用担心重金属超标,毕竟国家有关部门不会让重金属超标的产品流通。 而且有一些权威机构也做过检测,证明市场上流通的空心菜,重金属含量是正常的,因此不用担心,该吃继续吃就好了。 ![]() 二、空心菜=“抽筋菜”? 还有人传闻称空心菜吃多了,体内的钙吸收会受到影响,从而会出现抽筋的症状,因此有的人把空心菜称为抽筋菜,其实这样的说法并不科学。 抽筋一般是由过于疲劳、供血不足等引发的。 空心菜影响钙的吸收一说,主要与空心菜中的草酸含量有关,但其实即便草酸会影响钙的吸收,人体血液中的钙一般也会维持稳定的。 而且除了空心菜之外,还有很多食物中也会有草酸,并不会因为吃了这些食物就抽筋,因此并不会因为吃空心菜就出现抽筋的现象。 ![]() 三、空心菜营养不低,应该怎么吃? 空心菜的营养价值很高,其中含有多种维生素、钙元素、钾元素、胡萝卜素、碳水化合物等物质。 适当食用空心菜,有助于控制体重、洁齿防龋、润肠通便、改善血压,一般只要选择正规渠道购买,并不会存在重金属超标之类的现象。 烹饪空心菜的时候,是有讲究和技巧的,一般建议最好将茎和叶分开吃,而且为了最大化的留住营养物质,最好用旺火快炒的烹饪方法,也可以清洗干净之后用沸水焯一下,用盐、油等凉拌着吃。 ![]() 空心菜是万毒之王?吃多了会导致抽筋?其实这些说法都只是传闻而已,并没有科学依据。一般市面上流通买卖的空心菜,重金属含量都是正常的,也不存在吃空心菜导致抽筋的说法,大多数抽筋症状,与身体的劳累、供血不足等因素有关。 作为一种营养价值很高的蔬菜,空心菜能够起到润肠通便、洁齿防龋、改善血压等的多重功效,不过建议烹饪的时候要掌握技巧,尽量茎叶分开吃,最好旺火快炒来烹饪为宜。 参考资料: [1] 空心菜是"万毒之王",重金属超标?很多人还蒙在鼓里…. 科普中国 .2021-06-15 [2] 吃空心菜真的会抽筋吗? 这话到底能不能信?.家庭医生在线. 2017-11-02 [3] 又湿又闷的五月,一份脆爽的「空心菜食用指南」拯救你. 生命时报. 2019-05-07 未经作者允许授权,禁止转载 |
相关信息
○ 什么样的鱼最新鲜?主妇必学4个实用买鱼技巧【食材选购】○ 盘点哪些瓜果可以治病【疾病调理】○ 手术前应禁食的三种蔬菜【饮食习惯】○ 过期哈啤兑雪碧制假洋啤酒 成本不足2元卖30元【食品安全】○ 女性宜多喝果汁酸奶【饮食习惯】○ 萝卜长白须还能吃吗?胡萝卜为什么长白须?【食材选购】○ 选葡萄酒前弄清这3件事 这样喝最健康【食品安全】○ 夏季多吃空心菜,身体会收到3个“惊喜”,但4类人尽量别吃【饮食误区】○ 晚餐决定你的寿命!这6种食物,再喜欢也要忌口【饮食误区】○ 越漂亮的食物可能越危险【鱼蛋肉营养功效】○ 早上起来能空腹吃香蕉吗?【饮食习惯】○ 怎样看标签识别八种坑人食品【食材选购】○ 研究称吃太咸每年致死230万【饮食新知】○ 茶饮料和茶不同但饮用禁忌一样【饮食习惯】○ 培养新型饮食习惯【饮食习惯】○ 存大桶油放粒维E【食材选购】○ 日研究指出吃梅子能防胃溃疡【饮食新知】○ 剩菜剩饭有个时间表【饮食习惯】○ 营养搭配:茄子与苦瓜是伴侣【营养搭配】○ 鱼肉过红过白的不买!分享四个买鱼的实用技巧【食材选购】○ 春节聚会多跳开几个饮食误区【春季饮食】○ 如何少吃油,需要掌握这四个技巧【生活技巧】○ 春季食补少酸多甜【春季饮食】○ 积极摄入蔬果有助于预防骨质疏松症【饮食习惯】○ 由麦当劳事件“透视”油炸食品【饮食习惯】○ 喝酸奶为何要加芝麻?【营养搭配】○ 鸡蛋到底该怎么吃,你真的知道吗?【鱼蛋肉营养功效】○ 香蕉有助于预防多种疾病【水果营养功效】 |