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与众不同的蒸蛋:石灰蒸蛋【烹饪技巧】
发布时间:2025/6/8 7:33:02 发布人:我爱养生 点击:100

  方法是将1茶匙(10ml)细白的石灰放在一杯清水中,搅动,使水变混,再让杯中的石灰慢慢沉淀,当石灰全部沉淀在杯子的底部时,上面就变成了较清的石灰水。在碗中打入两个鸡蛋,一边顺时针均匀地搅拌蛋液一边沿着碗边缓缓加入清石灰水,蛋液与清石灰水的比例为1:2,放入1/2茶匙盐(3g)和1茶匙油,冷水上锅蒸就可以了。这样蒸出来的蛋羹有一种非常鲜美的味道,口感也很嫩,小孩(适用于2岁以上的儿童)吃了还有去肚里蛔虫和寄生虫的作用。

  (责任编辑:王健淇)

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