登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
食疗养生 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
购买粗粮警惕“纯天然”噱头【食材选购】
发布时间:2025/1/12 6:38:01 发布人:我爱养生 点击:121

  随着人们越来越重视营养,食品商家们也极力迎合人们的心理。近日,美国“MSN”网载文指出,在亚特兰大召开的营养食品博览会上,纯天然、全谷物、含蛋白成为三大最热的营养趋势,也成为一系列产品的主打招牌,但美国营养专家科里·甘斯提醒,这些标榜“健康”的食品未必都真健康。

  全谷物,要看清成分表

  粗粮对身体有益的观念深入人心,超市货架上一般都摆放着不少标明“全谷物、纯粗粮” 等字眼的食品,号称含有精选谷物,可补充膳食纤维。台湾大学食品科技研究所教授江文章指出,市面上常见的燕麦粥等粗粮速溶饮品,选用的谷物,大多属于等级较差、成本较便宜的原料,例如碎米或存放比较久的谷物等。它们经过加工、磨粉后营养素很容易流失,靠它来弥补摄取谷物的不足,并不实际。另外,纯正谷物就算被磨成粉,也应保有原来的麸皮、胚芽比例。选择时消费者应看清成分表首位是否有“全麦”、“全谷物”字样。

  粗粮能量棒、粗粮饼干也是很多消费者零食的首选,认为其富含膳食纤维对健康有利。根据《预包装食品营养标签通则》,宣称“膳食纤维来源或含有膳食纤维”,膳食纤维含量应≥3克/100克或≥1.5克/100毫升,但记者在调查中发现,很少有粗粮棒或饼干在营养标签中标注。北京大学第三医院营养生化研究室主任常翠青表示,有些所谓的“粗粮食品”,只是在精白米面中加了点麦麸,膳食纤维含量很少。常翠青建议,获取粗粮最好的办法还是自己做杂粮粥、杂粮饭和五谷豆浆等。

  “纯天然”多是炒概念

  英国专业市场调研公司发布的“中国食品安全消费者生活方式报告”显示,尽管中国产品经常被曝出包装上的宣传名不副实,但仍有87%的人愿意花高价购买标有“纯天然”等字样的食品。记者发现,超市里印有“纯天然”或“天然”字样的食品并不少见,主要包括肉蛋类、加工食品如水果干,及打着标签的果蔬。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示,“天然”本身不是坏事,只是这个词正在被滥用。“关键要看里面的污染物有没有超标,相关营养素含量是多少等”。相对而言,天然形态、加工程序少的食品,健康价值损失较少。比如新鲜的苹果比粗加工的苹果干更有价值,苹果干又比深加工的苹果果脯更有营养。

  蛋白质,天然食物就能满足

  市场上 “蛋白”类产品一直很受欢迎,包括各种口味的蛋白粉、蛋白饮料、蛋白营养液等。天津营养学会名誉理事长付金如表示,蛋白粉所起到的作用不能和天然食物媲美,因为它们只提供某些氨基酸,却少了天然富含蛋白质的食物中所含的生物活性因子,如大豆异黄酮。而蛋白饮料中所含蛋白质非常有限,远达不到正常成年人每天最少需60克左右的推荐量。付金如指出,补充蛋白质,通过日常膳食完全可以做到。比如,2两牛肉所含的蛋白质在20克左右,2两豆腐约含蛋白质10克。


相关信息
○ 煎蛋煮蛋茶叶蛋哪个好【鱼蛋肉营养功效】○ 女人排毒清肠 就喝酸酸柠檬水【水果营养功效】○ 传小笼包肉馅掺食用明胶代替肉皮冻 省事又省钱【食品安全】○ 肉鸡与土鸡的营养价值无差【食材选购】○ 保健养生茶【春季饮食】○ 一杯白酒等于几瓶啤酒?怎么比才公平?教你科学计算,别吃亏了【饮食误区】○ 揭秘:9大防皱良方!【鱼蛋肉营养功效】○ 蚝油真是用生蚝熬出来的?为了家人健康,用蚝油别再犯4个错【饮食误区】○ 没喝完的茶形成茶垢或可致癌【饮食习惯】○ 几种水果保存要单独放【水果营养功效】○ 瓶装果汁不是越清澈越好?【营养搭配】○ 常吃草莓防口腔癌 彩色水果能抗癌【饮食新知】○ 八种瘦身美食 吃出平腹细腰美胸【饮食习惯】○ 15个进餐原则让你想瘦就瘦【饮食习惯】○ 看脸色知体内积毒 吃对食物清洁内脏变美丽【疾病调理】○ 会“吃”,才能远离骨质疏松【饮食习惯】○ 八大伤胃的危险分子【鱼蛋肉营养功效】○ 11种鱼的养生保健功效 鱼的营养丰富【鱼蛋肉营养功效】○ 吃橘子别扔皮,橘子皮还有这些妙用【食材选购】○ 荷叶清热凉血又健脾 治疗暑热效果佳【生活技巧】○ 多吃果蔬降低乳腺癌危险【饮食新知】○ 忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类【鱼蛋肉营养功效】○ 葱叶更有营养不能扔【食材选购】○ 食药监提醒 元宵长期储存应达零下18℃【食材选购】○ 喝咖啡的几个提醒 以鲜奶取代奶精【饮食习惯】○ 详解!买水果时该怎么挑选【水果营养功效】○ 健康吃肉必知四个真相【鱼蛋肉营养功效】○ 喝汤养生三大误区:“汤泡饭”未必真营养【饮食习惯】
版权所有2007-2025 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台