关于吃饭的问题，各种说法都有，什么减肥不能吃米饭、什么这样吃饭最健康、什么一个人吃饭会造成营养失衡……其中有一点让小编非常耿耿于怀：每一口食物要咀嚼20-40下才能咽下去，这样吃才能保证身体减肥，甚至还能减肥。难道是因为在嘴里把饭嚼成粥的缘故？

　　吃饭要咀嚼20-40下，这样的说法到底有没有道理，这样吃饭真的有减肥吗？嚼着嚼着就忘记次数了怎么办？

　　小编要说，吃饭的时候，每一口食物多咀嚼，这个说法是有道理的。

　　1、确实能减肥

　　同样一碗米饭，100克，大约是116大卡热量。5分钟快速吃完，和20分钟细嚼慢咽地吃完，热量并不会变化。

　　我们的大脑感知“饱”的神经中枢，与胃传递出来的“饱”的信息不是同步的，也就是说，胃已经到吃到7分饱的时候，大脑收到并反馈给你的信息是5分饱，而胃已经吃到10分饱的时候，大脑接收并反馈你的信息才7分饱，如果我们吃饭吃得过快，胃里传递的“饱”的信息与大脑中感知并反馈的“饱”的信息的时间差就会更大。所以为什么我们总是会不知不觉吃撑了。

　　当你用每一口饭咀嚼多次的“慢吃”方式吃完一碗饭，你的胃能够及时给大脑传递你是否吃饱了的信息，这样就不会让你的大脑误判你还没有吃饱而让你继续吃到吃撑了。

　　所以说，吃饭的时候，每一口饮食多咀嚼几次，能让你每餐饭少吃一点，当然就能减肥了。

　　2、有助消化。

　　我们的胃是很强大的，你的食物哪怕不咀嚼直接咽下去，胃也能给你消化了，像有的人吃面条，直接往嘴里倒，也没见他消化不了呢。但是，在吃饭的时候多咀嚼，可以增加唾液的分泌，分泌的唾液中含有淀粉酶，它与食物充分混合，可以帮助食物的消化，增进营养的吸收，这样食物进入胃里，也会减轻胃部的消化负担，要消化一些已经被咀嚼得碎了的食物，自然要比消化完整的一块食物更轻松。

　　3、强健咬肌

　　对于老年人来说，年纪增加身体器官功能衰退，因此需要做一些运动去减缓衰退。而对于口腔的咀嚼功能来说，每次吃饭的时候多咀嚼几次，即可以控制自己不要吃得太饱，咀嚼的时候还能带动脸部两旁的肌肉运动，按摩牙龈、锻炼颌骨和牙齿，强化我们的咬肌，可谓是一举几得。

　　至于每一口食物是不是真的要咀嚼到20次以上呢，其实还是按自己的情况来看，如果你本来就在吃粥，一口粥汤汤水水地包在嘴里想咀嚼20次也不能够啊。至于数着数着忘记了，那就忘记了吧，最重要的是养成每一口食物都多咀嚼的习惯。