“医生说了，手术之后饮食要清淡，老婆子，你别给我整什么鸡汤鱼肉了，每天熬点白粥给我喝就行，养养胃，身体恢复得快。”

上周，李大爷做了胃癌手术，由于在早期，治疗及时，只要术后注重护理，定期复查，没什么大问题。

李大爷也很配合，谨记医生嘱咐，回家就跟老伴商量每天的饮食。

“白粥，没滋没味的，哪里能养胃，别到时候营养跟不上呦！”李大爷的老伴反驳道。

那么，白粥到底能不能养胃？

白粥能不能养胃？

要想知道白粥到底能不能养胃，需要看白粥是否具备养胃的营养成分。从白粥的组成成分数据可看到，一碗简单的白粥主要成分是水，接近90%，其次是能量和碳水化合物，蛋白质、维生素等营养成分少之又少，由此可见，白粥作为补充水分或能量的选择是非常不错的，并且白粥营养成分也比较简单，进入肠胃后容易被消化，术后患者多喝白粥也是可以的。

但白粥并不具备养胃的条件，这是因为白粥所含的营养成分非常少，而养胃的首要条件就是需要有足够的营养成分，此外，张文宏医生也表示，早餐必须要吃好，要吃高蛋白、富含营养的食物，比如鸡蛋、牛奶，不许喝粥。

最重要的是，长期喝白粥，不仅不养胃，还会对身体产生危害。

长期喝白粥，可能有2个危害

在传统的观念里，很多人都认为，白粥经过长时间的熬煮，无需经过咀嚼就能咽下，更加容易被消化吸收，但其实，长期喝白粥，是不可取的。

伤害消化系统：首先，白粥含有的营养成分少之又少，几乎没有脂肪，长期摄入白粥这类易消化的食物，反而会使胃“用进废退”，导致胃的消化能力退化变差。同时，喝白粥时，不需要咀嚼就能吞下，也就是说，没有经过唾液中的唾液淀粉酶初步的消化就进入体内，再加上白粥所含的大量水分，不仅会稀释大量的胃液，还会增加胃部的内容量，所以，长期喝白粥在一定程度上是会增加胃部负担的，甚至会出现营养不良的现象，因此，喝白粥不仅没有养胃的效果，相反，对胃部还会有一定的“负担”，严重的话还会伤害消化系统。

不利于控制血糖：《中国居民膳食指南》明确表示，患有糖尿病的人不建议喝白粥，这是因为，白粥煮得越久，消化就越容易，但餐后的血糖上升就越快，稍不注意，餐后血糖就超标了，不仅如此，随着而来的还有血糖的快速下降，因此对于糖尿病患者来说，长期喝白粥是非常不利于控制血糖的。

所以说，白粥容易吸收的特点其实是一把“双刃剑”，适当摄入的确是好的，但如果是长期或大量喝白粥，不仅无益，还会伤身，尤其身体有其他疾病的人群，毕竟，白粥并不能养胃。那么，如果想要养胃，应该怎样做？

你的胃，最怕4个字

其实，正常情况下，目前有很多人胃部都有或轻或重的疾病，尤其是慢性浅表性胃炎，但其实，这种“胃病”是可控且可治的。另外，胃好不好，其实是受到这四个字影响的。

快：吃东西过快，食物没有经过充分的咀嚼，不仅会增加胃部的负担，还会损伤消化道黏膜，长期如此，胃动力会下降，消化系统也会因此受到损伤，出现不同程度的消化系统疾病，严重的话还会有癌变的风险。

饱：长期处于饱食状态，不仅会减弱免疫功能，还会使消化功能处于过度紧张的状态，导致消化功能出现失调，甚至出现疾病。

烫：有部分人觉得，食物要趁热吃才好，但其实这样子做是不对的，临床发现，有很多消化系统疾病，甚至消化系统癌症如食管癌、胃癌都跟长期摄入过烫的食物有关。

郁：不良情绪也会影响植物神经系统，导致胃肠分泌物增多，如胃酸、胃蛋白酶等，过多的胃肠分泌物会使胃黏膜保护层受损，从而增加胃部甚至消化系统疾病的几率。

所以说，不论是想养胃还是预防消化系统疾病，甚至是其他疾病，都不是喝白粥就能够解决的，相反，只有提高身体免疫力，才能减少病毒的侵犯，减少生病的概率。

参考资料：

[1]《慢性浅表性胃炎很普遍，养胃切忌四个字！》.健康时报网.健康时报网

[2]《胃，你好吗？关于养胃的六大疑问》.生命时报.2020-12-23

[3]《说真的，白粥还是少喝点吧！》.丁香医生.2020-04-18

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