蛋白的种类不少，且有好坏之分，今天NA姐要和大家说的就是坏蛋白——低密度脂蛋白。平时我们常说的胆固醇过高，其实就是它里面的低密度脂蛋白在作怪，坏蛋白一旦超标，对身体百害而无一利。

低密度脂蛋白是血脂检查中的一个项目，能搭载几千个胆固醇，负责将血液里的胆固醇运送到身体的各细胞。

简单来说，低密度脂蛋白就像一辆载满货物的大货车，在路上行驶时，难免会洒落一些胆固醇，沉积在血管壁上，造成心血管疾病风险。所以，低密度胆固醇也被称为“坏胆固醇”。

一般来说，普通人的低密度胆固醇的正常标准为≤3.10mmol /L（120mg/dl），3.13-3.59 mmol/L （121-139 mg/dl）为边缘升高，≥3.62 mmol/l（140 mg /dl）为升高。

不过，低密度脂蛋白在正常标准以下，也不一定意味着达标。不同的疾病、不同的人群、不同的原因，低密度脂蛋白的达标标准也不尽相同。

低密度脂蛋白升高是因为吃肉？

可以说，低密度脂蛋白是形成心脑血管疾病的罪魁祸首。有人认为，是吃肉导致低密度脂蛋白升高，因此饮食上改成吃素，却没有把这个指标降下来。那么，引起低密度脂蛋白升高的原因有哪些呢？

遗传：血液中低密度脂蛋白量的生成和代谢几乎是一样的，部分人由于基因的原因，代谢较差，会增加低密度脂蛋白的合成。

肥胖：肥胖的人体内脂肪多，血液中饱和脂肪酸的含量高于正常人，也有低密度脂蛋白过高的风险。

饮食不健康：高热量、高脂肪饮食，经常是煎炸烧烤食物、油腻食物等，就会导致血液中的胆固醇水平增加，使低密度脂蛋白胆固醇指数偏高。

生活不规律：通宵熬夜、暴饮暴食、情绪抑郁、工作压力大等，容易造成内分泌紊乱，增加体内饱和脂肪酸的含量，引起低密度脂蛋白偏高。

因此，低密度脂蛋白升高不仅仅是因为吃肉，不良的生活方式、情绪等因素也同样会导致低密度脂蛋白的升高。

哪些食物可以降低低密度脂蛋白？

有的人体检发现自己低密度脂蛋白偏高，又听说这个指标过高容易引起心血管疾病，就追着医生给自己开药。

事实上，如果低密度脂蛋白＜4.9 mmol/L，而且没有吸烟、喝酒等不良嗜好，也没有家族史、糖尿病史等，暂时可以不用服用他汀类药物，调整生活方式和饮食习惯，长期监测即可。

虽然大部分低密度脂蛋白偏高是我自身遗传基因导致的，但是，如果饮食上再胡吃海塞、乱吃一通，那么低密度脂蛋白就会更高。

所以，对于低密度脂蛋白偏高的人来说，适当吃以下这些食物，有助于降低低密度脂蛋白。

1、麦豆。麦豆含有叶酸、维生素B6、类胡萝卜素等营养物质，有助于降低胆固醇，预防高血栓。

2、海带。海带富含牛磺酸、食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇分解。

3、胡萝卜。胡萝卜富含果胶酸钙，与胆汁发生化学反应后排出体外，能够有效降低血液中的胆固醇水平。

4、菌菇类。很多菌菇类食物中含有丰富的水溶性纤维，可以帮助降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

当然，除了要养成健康的饮食习惯，要想降低低密度脂蛋白，还需要保持合理的体重，加强运动，建议每天花30分钟进行散步、慢跑、爬山、骑自行车、游泳、太极拳等锻炼。

此外，还要戒烟限酒，规律作息，少熬夜，保证充足的睡眠。只有机体免疫力高了，新陈代谢才能好，血管才能更加健康。

无论如何，养成健康的生活方式是预防疾病的基石。如果体检发现自己低密度脂蛋白过高，你知道应该怎么做了吗？

参考资料

[1]《血脂高就吃素？关于心血管疾病这三大误区要当心》.人民网.2020-07-22

[2]《降脂关键是要少吃糖！预防高血脂要遵循三个原则》.人民网.2020-07-23

[3]《体检报告显示异常情况 该怎么办？》.重庆晚报.2019-12-23

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