登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
理疗养生 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
豆豉蒸排骨 味美还可解表除烦【日常调理】
发布时间:2024/9/2 1:28:35 发布人:我爱养生 点击:189

  豆豉一直广泛使用于我国的烹调之中,很多美味菜肴都少不了用豆豉作调料,更有一系列“豆豉”菜深受大家喜爱,比如今天说的豆豉蒸排骨。

  主题:豆豉蒸排骨

  食材:排骨300克、豆豉5克、生粉、料酒、酱油、食盐、蒜

  做法:

  1.将蒜、豆豉分别剁碎;排骨冲洗干净沥干水,放生粉、料酒、食盐、酱油搅拌均匀,腌15分钟;

  2.用蒸锅,装冷水,把排骨和豆豉、蒜蓉搅拌在一起,放入蒸锅隔水蒸10分钟即可。

  一、豆豉是发酵食品 可解表除烦

  豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸熟、发酵制成的食品,既可食用,又可以入药。中医认为,豆豉味辛、甘、微苦,寒,归肺、胃经。可解表除烦,用于发热,恶寒头痛,胸中烦闷,恶心欲呕等。

  营养学认为,豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。研究发现,吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果,还能促进体内新陈代谢,清除血中毒素,起净化血液作用。

  此外,豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶,含大量B族维生素和抗菌素,可防老年痴呆症。

  二、选购豆豉要多看 陶瓷保存适宜

  豆豉按原料分“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种,以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具豆豉特有豉香气者为佳。

  取少量样品直接嗅其气味,或稍加热后再行嗅闻,良质酱类具有酱香和酯香气味,无其他异味;次质酱类的固有香气不浓,平淡;劣质酱类有酸败味或霉味等不良气味。

  豆豉在保存时,用陶瓷器皿密封盛载为宜。这样可保存较长时间,香气也不会散发掉。忌生水入侵,以防豆豉发霉变质。

相关信息
○ 灼伤疤痕,可用三中医偏方有效去除【推拿按摩】○ 日媒介绍5种食品消除盛夏疲劳【日常调理】○ 盐水泡脚的好处有哪些?要注意哪些事项?【足疗药浴】○ 保温杯里泡枸杞,真的养生吗?【日常调理】○ 补充鱼油和姜黄素可改善中老年超重或肥胖者的认知能力【日常调理】○ 吃黄色玉米可改善视力【日常调理】○ 中医荐白领食疗补三缺 对抗疲劳【日常调理】○ 周末气温或将创新高 必吃10种清凉解暑食物【日常调理】○ 抗辐射、粉尘 白领必吃7种养生食物【日常调理】○ 秋季养生靠食疗 七款药膳保健康【日常调理】○ 鱼的这2种吃法,毁营养还极易招肝癌上身!偏偏有很多人喜欢【日常调理】○ 白菜最养生的吃法有哪些【日常调理】○ 贫血最应该吃哪种肉【日常调理】○ 常用足三阳经除病大穴你是否知道呢?【艾灸穴位】○ 鱼油 保护酗酒者大脑【日常调理】○ 食疗方安神补脑缓解失眠症状【日常调理】○ 盘点影响大脑健康的食物【日常调理】○ 速冻饺子汤发黄 无需担心安全问题【日常调理】○ 上火就喝菊花茶?专家:菊花茶虽好,但4类人要谨慎使用【日常调理】○ 生食板栗可补肾!你所不知道的板栗【日常调理】○ 冬病夏治选泥灸,功效更上一层楼【艾灸穴位】○ 初冬私房药膳益气养血润燥【日常调理】○ 拔罐有什么好处?应该注意什么呢?【拔罐刮痧】○ 拔罐减肥有什么坏处,副作用有哪些?【拔罐刮痧】○ 经常熬夜的人,多吃4种水果能抗疲劳【日常调理】○ 拔罐可以减肥吗?拔罐减肥有哪些好处?【拔罐刮痧】○ 害怕过年吃太油?这些食物帮能你清火洗胃【日常调理】○ 补气中药有3种:黄芪、人参、西洋参!辩证下药,中医有3法【日常调理】
版权所有2007-2024 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台