生活中，有些食物的搭配组合已经由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这样的搭配是顺理成章了。但从健康的角度来讲，有些搭配是不科学的。

　　不可同食的食物主要可分为两类：一类是同食的食物之间会发生反应，造成营养物质的流失，不过这类食物因为没有对身体造成伤害，同食时并不易被发觉；另一类是同食的食物之间反应会产生一些毒素，或者对身体有严重刺激的物质，从而对身体产生直接的伤害，造成腹泻、头痛等症状。

　　下面我们总结食物相克表：是不宜同食的食物，不过可以分开进食，吃完一种后，再吃另一种，最好要相隔4个小时以上。

　　（1）蔬菜类

　　白萝卜：严禁与橘子同食，如果同食可能会导致患甲状腺肿；白萝卜也不能与苹果、梨、葡萄等水果同食；白萝卜忌和何首乌、地黄混食；服人参时禁食萝卜。

　　胡萝卜：严禁与酒同食，因为胡萝卜与酒精一同进人体内后，会在肝脏产生毒素，引起肝病；胡萝卜最好单独食用或与肉类食用，也不宜与西红柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，因为胡萝卜中含有分解酶，可使其他水果蔬菜中的维生素失去。

　　红薯：不宜与柿子同食，同食会形成难溶性的硬块，引起胃胀、腹痛、呕吐等，严重时可能会导致，危及生命。

　　竹笋：竹笋不宜与豆腐同食，同食易生结石；也不宜与糖同食。

　　南瓜：不可与羊肉同食，，否则易发生黄疽和脚气。

　　芹菜：不可与醋同食，否则会损伤牙齿。

　　豆浆：不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。

　　葱：忌与杨梅、蜜糖同食，否则会发生胸闷，忌与枣、地黄同食。

　　蒜：一般不宜与补药同食，忌与蜂蜜、何首乌、地黄同食。

　　黄瓜：忌与花生米同食，同食伤脾。

　　（2）肉类

　　猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会让人面部变黑。忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会让人滞气。

　　猪油：忌与梅子同食。

　　猪血：忌与黄豆同食，同食会让人滞气，忌与地黄、何首乌同食。

　　猪肝：忌与黄豆、豆腐同食，忌与鱼肉同食。

　　羊肉：忌与南瓜、豆浆、乳酪、霉干菜、赤豆同食。

　　牛肉：不可与鱼肉同食，不可与栗子同食，不可与黍米、蜂蜜同食。

　　狗肉：忌与绿豆、菱角、鲤鱼、杏仁同食。

　　鸭肉：忌与木耳、胡桃、鳖肉同食。

　　鹅肉：不可与鸭梨同食。

　　兔肉：不可与姜同煮，不可与鸡肉、小白菜、芥末、橘皮同食。

　　鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。

　　（3）鱼类

　　鲫鱼：不可与芥末同食，否则会发生水肿。不可与猪肝、山药、麦冬、甘草同食。

　　带鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同食。

　　鲤鱼：不可与朱砂、狗肉同食。

　　青鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥、苍术同食。

　　鲶鱼：忌与牛肝同食，忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同食。

　　水鱼：不可与苋菜、鸡蛋同食。

　　海鳗鱼：不可与白果、甘草同食。

　　鳗鲡：不可与银杏同食。

　　泥鳅：不可与狗肉同食。

　　（4）水果类

　　苹果：不宜与海鲜同食，凡海味均不宜与含鞣酸的水果同食，否则会发生腹痛、恶心、呕吐等。

　　橘子：忌与蟹同食。

　　桃子：忌与鳖肉、龟肉同食。

　　杨梅：忌与生葱同食。

　　杏：不宜与小米同食，否则会令人呕泄。

　　橄榄：青橄榄忌与蜂蜜同食。

　　柿子：忌与蟹同食，同食后会导致腹痛、大泻。

　　枣：忌与海鲜同食，同食后会令人腰酸疼痛，忌与葱同食，否则会令人脏腑不合，头胀。

　　白果：忌多吃，40颗以上有致命危险，忌与鱼同食。

　　（5）粮食类

　　小米：不可与杏同食，否则会令人呕吐。

　　黄豆：不可与猪血、蕨菜同食。

　　红豆：忌和羊肉同食。

　　（6）其他

　　啤酒：不宜与海鲜同食，否则会增加人体血液中的尿酸含量，形成难排的尿路结石。

　　茶：贫血患者在服用铁剂时，忌饮茶，否则会降低药效，引起胃肠疼痛和腹泻。

　　鸡蛋：不可与蒜、葱、芥末同食，不可与兔肉、糯米、柿子同食，不能与消炎片同食。

　　鸭肉：不能与李子、桑葚、鳖肉同食。

　　田螺：不可与香瓜、木耳、糖同食。

　　虾：严禁食用同时服用大量的维生素c，否则会生成三价砷，有致命危险，忌与狗肉、猪肉、食糖同食。

　　螃蟹：忌与柿子等含有鞣酸的水果同食。

　　白酒：不宜与汽水同饮，白酒和汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对肠胃和肝脏等器官有严重伤害，对心脑血管也有所伤害。

　　健康小贴士

　　火腿和乳酸饮料同吃会生成亚硝胺，容易致癌。含有鞣酸的水果，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。

（实习编辑：杨权芬）