俗话说，一日之计在于晨，大清早，不仅是新的一天的开始，也是为身体补充营养的大好时机，它是我们一整天的动力之源。特别是对于女性来讲，一份优质的营养早餐更是一天当中健身、养颜的开始。因此，早餐应该成为我们必不可少的清晨盛宴，更是珍爱自己，对自己的一份特殊关怀。

　　早餐要保质保量按时吃

　　常言道：早上要吃好，晚上要吃少。由于夜间身体对能量的消耗，所以早晨起床之后我们应当为身体进行必要的补给，这样才能使我们重新获得生存的能量和活动的动力，否则，不到中午就会感觉身体疲惫、精神不振、注意力难以集中，严重的还会导致低血糖，从而引发一系列影响身体健康的问题。

　　早餐要营养综合齐全，我们的身体才会健康全面的成长。身体所需维生素、微量元素以及矿物质等等，都应该囊括在早餐之中。

　　早上饮用一杯牛奶，牛奶中的乳糖可以促进吸收，增强肠蠕动，比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点（面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品）；谷物、奶制品和水果，也可算得上是不错的搭配，不但可以补充碳水化合物、维生素，而且脂肪含量较低。谷物类的全麦面包，拥有丰富的纤维，热量也低，并且容易使人有饱腹感。近年来人们对麦片也倍加青睐，特别是燕麦片，纤维含量更多，脂肪含量更低，还有利于骨骼生长的钙质吸收，既保障营养又帮助修身，真是一箭双雕。

　　早餐时，我们可能会选择咖啡、鲜榨果汁、白开水等等，其实牛奶也是很好的饮品，许多人很喜欢。的确，被称为“白色血液”的牛奶，含有大量蛋白质以及其他人体所需要的微量元素。比如钙，帮助促进骨骼生长。牛奶为人体提供了许多营养，其中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对预防肠胃癌症有一定的作用。当然，我们可以选择脱脂牛奶或是早餐牛奶，搭配含有谷物纤维的固体食物，简单又营养。还可以直接饮用加了谷物的早餐奶，例如苦荞早餐奶，以满足人体所需的膳食纤维和微量元素。苦荞麦特有成分对软化血管，维护微循环，改善现代人的“亚健康”，预防动脉硬化、冠心病等有保健作用。

　　吃早餐最好配一些水果，但不要空腹吃，因为水果中果酸会伤胃。水果中的橘子，酸甜美味，而且营养价值很高，食用1~2个橘子，可以获得丰富的蛋白质和钙、磷等人体必需的元素，特别是大量的维生素C。另外，橘子有健胃、润肺、利便的作用，也是糖尿病患者的理想水果。紫色多汁的葡萄也是不错的选择，其中的葡萄糖易于被人体吸收，可以快速补充人体的糖分，避免低血糖问题的发生。

　　中年人则要适当地控制碳水化合物的摄入量，一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点和适量蔬菜；老年人的早餐除了要有牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等容易消化、含有丰富营养的食物。

　　对于女性，叶酸的摄入不可少。如果缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。孕妇经常补充富含叶酸的食物，可以防止婴儿唇、腭裂等先天性畸形病症。绿色蔬菜、豆类、坚果类、肉类食品都含有叶酸，因而我们在吃面包时可以配搭几片新鲜的蔬菜绿叶，或是杏仁、核桃仁等，这样有利于身体成长的更加强壮。