人一旦生了病，就要开始各种忌口，这个不能吃，那个不能碰，生活好像一下子失去了原有的色彩。嗜肉如命的张大爷现在就在吃肉与不吃肉之间来回徘徊，可妻子坚决不让他吃，

原来是他早前查出高血压，可张大爷却声称吃肉就跟吃饭一样，不用太过小心翼翼，这是再正常不过的事情，况且一直都有服用降压药。

肉类，其实不仅仅是高血压患者，健康的人群，也都是要控制摄入量的。但是这不等同于就不能吃肉，因为肉当中的营养元素也是不少的。

如果不吃肉，也可能引起营养不良等问题，只不过吃的时候要注意方式，学会选择。

高血压患者吃肉不能“任性”

控制摄入量：这是非常关键的，一般建议畜禽类肉食的摄入量要控制在75g以内，因为这类肉食脂肪、胆固醇含量是比较高的，摄入过多会增加血液的粘稠度，可能引发心脑血管疾病。

学会选择肉类：肉有很多种，有猪肉、羊肉等脂肪比较高的肉，也有脂肪低但蛋白质含量很高的比如鱼肉，这种就可以多吃一些。

但是要少吃腌制的肉、加工肉，因为高盐对控制血压是不利的，一般来说，正常情况下，高血压患者的食盐量不得超过5克，这其中还包括酱油当中以及咸菜当中的含盐量。

这些肉可多吃

1、鱼肉：这类食物，脂肪低，蛋白质高，所以很适合高血压患者。

2、鸭肉：鸭肉中钾元素的含量比较高，而这种物质可有效对抗钠元素对血压升高，对保持血压温度是有帮助的。而且鸭肉当中脂肪含量也比较低(多为不饱和脂肪酸)，所以高血压患者可以适量多吃。

3、鸡肉：这类肉食当中胶原蛋白含量比较高，对改善血管的弹性有一定效果，而且还含DHA，可帮助控制血压波动，所以也适合高血压患者。

从上也能大概了解到，高血压患者其实真正应该忌食的是“高脂肪、高热量、高胆固醇”的食物。

这些食物吃太多可以造成肥胖病、血脂过高，从而引起血行不畅，加速动脉粥样硬化过程，使血压难以控制，容易突发中风，带来严重后果。所以要尽量少吃。

另外，对于高血压患者来说，保持清淡饮食非常重要。所以，在饮食方面，要多多下点功夫。

高血压患者饮食要遵循3个原则

▲避免“重口味”

饮食尽量清淡，多吃粗杂粮、新鲜蔬果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物；食用油宜选择植物油，如豆油、菜籽油、玉米油等，这些植物油对预防高血压及脑血管的硬化及破裂有一定好处，忌食荤油及油脂类食品。

平时饮食还需要注意节制，一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，吃饭以八分饱为宜。

▲控制食盐摄入量

饮食尽量清淡点，做饭时，可以应用限盐勺、记总量等方式定量控制，一天摄入的盐含量不得超过5g，同时少放味精、鸡精，少用酱油、辣酱等。餐桌上尽量不摆咸菜、酱豆腐、火腿肠之类的高钠食品。

▲适当增加钙摄入

低钙容易使血压升高，所以高血压患者要适当增加钙摄入，平时可以保证一定量(250-500ml)的奶类及其制品的摄入，同时也可以适量吃一些木耳、豆制品、软骨等含钙多的食物。

乳糖不耐受患者可以用酸奶或去乳糖牛奶代替。此外，还可以晒晒太阳，对补钙也是有帮助的。如果有需要，也在可医生指导下适当补充钙剂和维生素D。

除了注意上述这3大原则外，平时还可以吃一些有降压效果的食物，辅助降压。

这4类食物对于降压有所帮助，可多吃

1、香蕉：含大量钾元素，这种物质有助于控制血压。美国心脏协会建议，成年人每天应摄入4700毫克钾。

2、奶：富含钙，多项研究均显示，给所有受试者补充约1000mg钙，结果均显示其血压轻度下降。

3、海藻：适当吃些海藻，对降压也是有帮助的，因为它当中含生物活性肽，这种物质的作用就类似于常见降压药。

4、芹菜：含大量的纤维素，它的酸性降压成分经科学家研究证明，具有良好的降压作用，尤其对老年人和妊娠期妇女有较好的作用。

总结：饮食与高血压之间关系密切，想要有效控制高血压，除了按时服药，积极运动，饮食也很关键，所以一定要多下功夫，养成良好的饮食习惯。

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参考资料

[1]《吃什么降血压？九大神奇的“降压食物”【2】》.人民网-生命时报.2015-03-09

[2]《能降血压的好食物》.人民网-生命时报.2018-07-27

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