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警惕!这些食物配错对或导致疾病【营养搭配】
发布时间:2024/9/2 7:39:03 发布人:我爱养生 点击:218
海鲜配啤酒易引发痛风 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 橘子与萝卜同食会导致甲状腺肿 萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,进而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。 哈密瓜与香蕉同食会加重肾衰和关节病 喜欢做水果沙拉的MM们需要特别注意,哈密瓜和香蕉千万不可以放在一起,因为哈密瓜含糖量在15%左右,钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富,据检测,每100克香蕉含钾283~472毫克。因此,肾衰者不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。 蜂蜜加豆腐导致腹泻 豆腐味甘、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气;蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶。二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用。 黄瓜加花生易导致腹泻 黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,是一道爽口凉菜。然而事实上,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻。 地瓜与柿子同食易导致胃结石 地瓜中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌胃酸,引起烧心等不适感;柿子含有树胶和果胶。当空腹进食大量柿子后,其所含的鞣质、果胶等与胃酸作用后可形成不溶于水的凝块而沉积于胃内,经胃的机械作用形成团块。二者同食,则在胃酸的作用下会产生沉淀物,沉淀物凝结在一起,会形成不溶于水的胃结石,难以消化、排泄。 葱跟大枣同食易致脾胃不和 大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃、益气生津、养血安神。葱含有刺激性气味的辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。大枣补脾和胃,大葱刺激消化液分泌,但是两者结合起来容易导致脾胃不和。 橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔 橘子和柠檬虽有健脾消食的作用,但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果,大量食用会促进胃酸的分泌,使溃疡加重。特别是柠檬,酸性较强,PH达2.8以下,尤其不要空腹食用,否则极易伤胃,导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。 |
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